美食櫻花季開跑!黑毛屋、金子半之助、日本橋海鮮丼搶推期間限定櫻花料理


賞櫻除了用眼睛,現在還可以用透過你的味蕾一同沉浸在春日的浪漫氛圍裡,櫻花系甜點大家看得多了,現在連火鍋都能和櫻花沾上邊。庶民美食「金子辦半之助」和海鮮珠寶盒「日本橋海鮮丼」,將櫻花移植到餐廳空間裡,模擬在櫻花樹下野餐的氛圍,同時期間限定推出好康優惠。

黑毛屋櫻花牛奶飛鳥鍋
乾杯集團旗下和牛鍋物專門店「黑毛屋」,將櫻花加入奈良鄉土鍋物,即日起推出「櫻花牛奶飛鳥鍋」(980元/單人套餐),除了市民大道店之外,台北、台中、台南共五間黑毛屋門市皆有販售。

「飛鳥鍋」相傳是中國唐朝僧人遠渡日本時,為了度過寒冬於是將牛奶加入雞骨高湯製成的火鍋吃法,黑毛屋以此為靈感設計出「櫻花牛奶飛鳥鍋」,隨著火鍋湯底、菜盤、肉盤一起送上的還有貌似豆腐的牛奶凍,這兩塊牛奶凍為鮮奶油加入牛奶,再放入大量雞骨、蔬菜、嫩薑等,經長時熬煮而成;待湯底沸騰後加入鍋中,隨著牛奶凍融化,大量膠質釋放而出,還有朵朵櫻花在雪白湯底上載浮載沉,視覺上就先讓人驚豔。

主食部分以雞肉為主,包括天然環境放養的「雲林黑羽土雞雞腿肉」、一隻雞只有40g的稀有部位「雞頸肉」,以及「手工黑羽土雞丸子」,搭配北海道生食級大干貝和酥炸櫻花蝦蔬菜天婦羅。最讓人期待的雜炊,這次也因應牛奶湯底而換了新作法,待米飯吸飽湯汁後,加入義大利牛肝菌與現磨帕馬森起司,就完成了香氣四溢、口味濃厚的燉飯!

 

金子半之助&日本橋海鮮丼つじ半
「金子半之助」與「日本橋海鮮丼つじ半」即日起至4月30日舉辦「粉戀櫻花祭」,每周三及周四只要穿上粉紅衣裝到指定門市點購任一主餐,並在FB或IG與手持牌自拍打卡,就免費招待價值130元的「粉戀櫻花氣泡飲」一杯。

「粉戀櫻花氣泡飲」以特殊比例調製精選櫻花風味與蔓越莓果漿,再倒入沁涼清爽的現打氣泡水,表面則以日本進口櫻花調味的蔓越莓果乾點綴,呈現出初戀般的粉紅漸層。

此外,金子半之助全台門市打造櫻花造景,包括微風北車店的櫻花壁畫、台中新光店的櫻花樹景,還有新光三越A8店的金屬櫻花佈景。其中,新竹巨城店的巨幅手繪櫻花壁畫為日本專業畫師來台親手繪製,栩栩如生的美態讓人印象深刻。

粉戀櫻花祭
活動時間:即日起至4/30(二)的每周三、四
活動辦法:穿上粉紅衣裝到指定門市點購任一主餐,並在FB或IG與手持牌自拍打卡,就免費招待價值130元的「粉戀櫻花氣泡飲」一杯。
活動門市:金子半之助微風北車店、新光中港店、新光A8店、新竹巨城店,以及日本橋海鮮丼