橙黃花海秘景拍美照!浪漫美景仙女系必備


文/景點家整理報導
 
一串串的金黃色花穗在陽光下閃耀,十分迷人!桃園「戀戀魯冰花」邁入第三屆,賞花地點擴及大北坑社區、三和社區,絕美的金黃花海成美拍焦點。

層層金黃魯冰花綻放美開。 (圖/lilianwang_tw)

位於桃園龍潭的「戀戀魯冰花」於2月15日至3月8日舉行,活動期間每個週末皆有豐富的表演活動,包括農事體驗、diy手作以及茶席體驗。

趕緊揪好姊妹一起賞花去。 (圖/lilianwang_tw)

盛開滿園的金黃花朵,猶如蝴蝶般點綴在茶園間,在光線的照映下斑斕奪目美不勝收。

滿山金黃的魯冰花海。 (圖/lilianwang_tw)

黃澄澄的魯冰花盛開在一攏一攏的茶樹間,成為茶園間的點點繁星,其景如畫美不勝收。

一旁還設有可愛的地景美拍。 (圖/lilianwang_tw)

旅人們到此可放下壓力,遠離生活節奏緊湊的都市,走入山間的寧靜欣賞魯冰花之美,還能品茶慢活的感受茶園與茶香,儼然成一處絕美的世外桃源。
 
【Info】
2020戀戀魯冰花
日期:2月15日至3月8日
時間:上午9時至下午5時
地址:桃園市龍潭區三水里大北坑街1998巷8號(大北坑)
 

公園秘境粉櫻綻放!賞櫻美拍浪漫半日遊

花開正好!新北市8大賞櫻點最佳觀賞時間一次掌握


新北市政府列出境內8大賞櫻名勝點,歡迎民眾閒暇出遊到戶外走走。圖為新店的的河津櫻。   圖:翻攝自我的新北市臉書

新頭殼newtalk

新北市境內的櫻花紛紛盛開,新北市政府特別列出目前花開最美的景點並告訴你最佳觀賞時間,不妨利用時間往戶外走走轉換心情。

1.新店陽光運動園區(建議近期前往)

新店陽光運動園區的河津櫻大道目前盛開約6成。圖:新北市政府高灘地工程管理處/提供

位於新店陽光運動園區(陽光路口公園至溪洲公園)的粉色嬌點是來自日本伊豆半島河津町的河津櫻花,共計有2百多株,全長約1公里,目前已經花開6成。

河津櫻花於晝夜各有不同風貌,於清晨時分呈現清新嬌嫩,夜幕低垂時又別有沉靜韻味,誠摯邀請市民好朋友呼朋引伴來賞櫻,趁著粉櫻盛放之時,和親朋好友一起來趟河濱單車之旅,一同欣賞浪漫粉嫩河津櫻花的綻放美景,享受這季節限定緋紅奪目的景致。

2.三芝青山路 (建議2/22~2/29前往)

三芝青山路是當地的著名賞花點。圖:翻攝自我的新北市臉書

三芝青山路沿線兩旁栽植山櫻花、八重櫻等各色櫻花,花期自2月上旬起陸續開至3月。青山路從雞母宮至五腳松咖啡,長約4公里的道路是櫻花種植最密集的地方,枝條於空中交錯形成粉色櫻花隧道,也讓青山路獲得「櫻木花道」的美譽。

3.淡水滬尾櫻花大道 (建議2/22~2/29前往)

滬尾櫻花大道位於北四線公路,台灣山櫻沿線種植,花期自2月中旬起陸續綻放,隨著淡水輕軌的通車,前往滬尾櫻花大道更加方便,在鄧公站下車出站後,左轉往山路步行約100公尺,眼前即是綿延4公里長櫻花大道!

4.鶯歌永吉公園 (建議2/22~2/29前往)
永吉公園種植多種類櫻花,花期自12月開始綻放至隔年4月,包含垂櫻、台灣山櫻、八重櫻、河津櫻、富士櫻、吉野櫻以及墨染櫻等,亦種植馬櫻丹、炮仗花、造型灌木等植栽,公園內還設置3D立體彩繪步道及花朵樂園兒童遊戲場,任何時節去遊玩都精彩可期。

5.林口竹林山寺 (建議2/22~2/29前往)
竹林山觀音寺位於高速公路林口交流道附近,是林口地區知名的觀音廟宇之一,竹林山觀音寺正門前的吉野櫻櫻花樹群,可說是此處的花季焦點,於2月中旬陸續綻放,櫻花與廟宇交織的古樸意象更添寧靜氛圍。

6.淡水天元宮 (建議3/21~3/29前往)

天元宮3月中旬開始綻放吉野櫻。圖:翻攝自我的新北市臉書

天元宮每年3月中下旬是吉野櫻 大量綻放的時刻。天元宮吉野櫻是以枝條嫁接於山櫻花枝幹上,因此更保有對台灣氣候的適應力,吉野櫻初開偏桃紅色,花瓣隨花開逐漸轉白,呈現淡淡的粉紅色,圍繞天元宮內爛漫綻放,宛如世外桃源人間仙境。

7.三芝三生步道 (建議3/21~3/29前往)
三生步道綿延兩公里長,兩側遍植了 山櫻花、吉野櫻、昭和櫻 及八重櫻 等,沿途除能欣賞到不同品種的櫻花及盛開的各色杜鵑,,其中3月中下旬至4月上旬綻開的吉野櫻景色更是別緻,群花爭妍搭配大坑溪清澈湛涼的河水令人心曠神怡。

8.土城希望之河 (建議3/28~4/5前往)

土城的希望之河左岸栽種一排吉野櫻。圖:翻攝自我的新北市臉書

希望之河左岸沿途栽植了60餘株的吉野櫻,鄰近海山捷運站,是少數位於市區且搭捷運即可抵達的賞櫻景點,花期自3月中下旬至4月上旬綻開,相連綻放宛如一片粉色花海,壯觀的櫻花美景加上便利交通,每年都吸引許多遊客前來賞櫻。

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八重櫻爆炸滿開!粉紅浪漫櫻花季開跑


文/景點家整理報導
 
一期一會的陽明山花季,於2月15日開跑,今年以「櫻你而在」為主題,將一路持續盛開至3月22日。

陽明山櫻花季浪漫開跑,滿山櫻花綻放。(圖/台北市政府,下同)

目前陽明山上早開的山櫻和寒櫻已逐漸長出青翠的葉子,近日可看到山櫻花和八重櫻逐漸盛開,而陽明公園的杜鵑花也提早開放,美不勝收!

絕美八重櫻、山櫻花、山櫻和寒櫻陸續盛開。

陽明山上絕美的八重櫻盛開於第二停車場及花鐘周邊為主,之後進入盛開期的是昭和櫻與吉野櫻。昭和櫻主要分布於陽明公園噴水池周邊;吉野櫻則位於遊客中心與湖山路1段兩側附近,每年皆開出浪漫漫天粉櫻。

陽明山上多處櫻花盛開,大片粉嫩花海吸引不少旅人上山朝聖。

櫻花季期間陽明山也實施交通管制。

不僅如此,為使交通順暢,自2月15日起陽明山也實施交通管制,上山管制時段為07:00至16:00,管制點為復興橋頭、至善路2段1巷口。

上山賞花享受粉櫻包圍還可感受山林芬多精。

下山管制時段為14:00至18:00,管制點為陽明路1段43巷口。陽明山國家公園周邊地區道路,則分區實施每日管制與例假日管制。上山賞花享受粉櫻包圍、感受山林芬多精,也不忘了先看準交管時間,或搭乘大眾運輸工具賞花更便利。
 

公園秘境粉櫻綻放!賞櫻美拍浪漫半日遊

飲食生活作家葉怡蘭 回味年度美好10頓飯

飲食生活作家葉怡蘭勤於分享出席餐會心得,日常生活中的她烹煮3餐,對日常使用的器物有獨到美學。我平日時透過IG、FB欣賞她的家常餐桌,感受悠然生活的理想樣貌;我每年都期待她分享「過去1年來的美好10頓飯」的年度心得,因為總能在文中看到帶有新意的菜色或料理人的新想法。

葉怡蘭的文章「2019在台灣,美好的10頓飯」,是從2019年登載200多篇的外食紀錄裡選出的10頓美好佳餚紀錄,包括6頓法菜、3頓日本料理和1頓台菜,她認為這也反應了米其林美食評鑑在台連續兩年發行,在台灣的法餐有正在蓬勃發展的趨勢。

葉怡蘭 小檔案

飲食生活作家。出版作品包括《日日物事》《日日三餐,早 ‧ 午 ‧ 晚》《紅茶經》《家的模樣》等近20本著作。她書寫旅遊飲食心得,分享在家料理心法,她的家常菜餐桌成了粉絲打造理想生活的練習帖。

新舊年交替時刻,在元旦跨年之際發表「」後,繼續發表我的「」,確乎已成慣例。剛好藉此回顧過去這1年,讓我的味蕾與心靈都曾因之感動與飽足的食糧,是絕佳的溫故迎新儀式。

一如以往,這10頓飯,都從已成我的外食重要記錄的〈享樂隨手拍〉單元中挑出。數算了一下,2019年共登載200多則,精采難忘時刻難以盡數,遂猶豫難捨左右為難,增增減減上上下下,反覆推敲回憶斟酌了好長時間才終於定案。

入榜餐飲類型則法菜6、日本料理3、台菜1,比例上可說是歷年來最傾斜,但似也某種程度反映此刻餐飲潮流態勢。

細細檢點已入列、以及可惜擦邊未進榜之其餘候選清單,首先,法菜超過半數,明確展現近幾年當代法菜在台灣的活力蓬勃榮景。

特別自2018年起米其林在台連續兩年發行,不僅星榜上法菜始終高居多數,2019年版甚至兩家晉級2星、兩家新進榜1星,4家竟全屬法菜;大力推波助瀾下,促使不管海外來台、亦或本地崛起之主廚或餐廳,各方積極奮勇投入,精采新作輩出。

且值得注意是,穩站主流的「在地法菜」風潮雖仍持續,但或因新加入者背景的越顯多元、以至既有主廚的進境,風格樣貌越趨多樣。

多國混血類型是其一,另外,我自己的觀察,已然於西菜廚藝界延燒10數年,追求高張意圖、繁複技法、強烈風味撞擊之風似乎漸有回歸之勢……這一年,從國外到國內,都屢屢遇逢以食材之本真本味的淋漓盡致發揮為原點核心且備受矚目餐廳,十分可喜。

日本料理則打破連續數年的低迷,佔比僅次於法菜。而也確實,去年已提及的,過往原本壽司板前獨大現象,近年明確出現鬆動:天婦羅、割烹、會席以至頂級燒肉等紛紛抬頭,型態紛呈,且逐步各擁一片天,值得鼓勵。

已連年高居首位的台菜,此番卻滑落只剩一家。細思其中原因,風火多年的台菜復興運動雖依然火熱,消費者的關注仍高,但也該是時候邁入下一里程了──綿密梳理、忠實復刻、並堅持不離本我同時,進一步致力從形式到週邊配搭上與時俱進、多元發展,並創造更貼近此刻需求與人心的餐飲體驗,才是恆長傳承之道。

最後照例再度聲明:這是一份「非常個人」的選單。完全依當時當刻之體驗心情心得、記憶中的感動與獨特程度,以及,多年來點滴凝聚而成的、我對食物之審美與愛欲標準作取決。

而為求包羅更寬廣,往年曾入榜餐廳雖說頗有依然沈醉者,但就不再重複選入。且遴選對象以公開對外的餐廳或餐宴活動為主,友人家宴因屬私人場域,遂也不列入。

非為公開公正公平之正式餐飲評鑑,也不確知現在此刻有否變味改易,當然更不曾喬裝秘密客以避免差別對待──但可以一說是,這幾年來,除非是熟識朋友的餐廳或邀約,我已極少再用過自己的名字訂位……

10頓飯,10段難忘的美好美味時光,記錄於此,再次回味的同時,也和大夥兒分享。

(※以下條列享用日期、餐廳名稱與當時感言,順序依類別排列。點擊標題連結可看到完整食飲照片和相關地址電話資訊。)

飲食生活作家葉怡蘭經常出席餐會並勤於分享心得,但她也勤於動手作菜,是飲食品味家和實踐家。

2019.01.31 Impromptu by Paul Lee(葉怡蘭提供)

一直很感興趣的美食新熱點,卻因緣際會,直到開幕滿半年才終於一訪。然卻覺得,這似乎是個極好的時間點,清晰得見一家深具潛力的餐廳,在歷經多月淬鍊、微調後,達於各方俱全圓熟到位。

喜歡Paul主廚的菜。一樣融匯台材台味的法菜路線,一樣嚐得出其中精緻與細工、食材與調味組合自見新意與亮點;卻遠比預期來得更大氣直率、自信洗練,一點不用費心追索細品這菜裡相互撞擊的香氣滋味脈絡為何,不需燒腦思索其中意圖理念所欲表現,是與味蕾與感官直性相見、讓人盡可以光就是直截爽快大呼好好吃的料理。

比方他的鵪鶉佐烤芥藍菜以及醃漬芥菜、雪裡紅製成的青醬,芥藍的苦甘與青醬的鹹甘,襯得鵪鶉越顯滑嫩腴甜。松露薄餅,黑松露的懾人之香在湖南香腸和蛋黃醬的烘托下雄渾湧現,是已然好久不曾嚐到的,令人心服口服、真正直現松露之魅的作品。

主菜,乾式熟成十日的南投放牧黑豬肋眼以稻草燻炙,佐以糯米豬血腸、茄子和羽衣甘藍,肥潤香甜裡透著上好火腿般的豐熟肉味與迷人煙燻氣,非常美味。

最莞爾是首道甜點,嗯…還是該算鹹點?鴨肝、白巧克力、麵包布丁,鹹中有甜,透著宛若起司般的濃沉深邃,令人拍案叫絕。

佐酒也出色,選了4杯調酒+4杯葡萄酒的組合,前者一路巧妙以楊桃&梅子粉、玄米茶&蘆薈、橙花&桂花、抹茶&茵陳蒿,果之酸、花之香、茶之苦、香料之辛,勉力克服調酒素來在佐餐上的難度與限制,拿捏出一定程度的平衡和合。更欣賞是葡萄酒,大膽突破了既往由白而紅、由甘到甜的順序,在產區、類別與風味間往還跳躍,與菜色攜手交歡無間。

同樣引人入勝還有氛圍。感覺得到極高比例是一訪再訪的熟客,在獨到的空間配置和氣氛掌握下,從料理檯到座位區,食客與內外場人員、食客與食客間,自自然然熱絡歡洽打成一片。

無疑是完成度極高的一餐。舒服暢快、大飽大醉而歸。

2019.10.13 D-Place(葉怡蘭提供)

長年關注,前「」主廚 Dana 終於有了屬於自己的一方天地,感謝旅法歸來老友相揪,開心前來一嚐。

隱於窄巷中、以私廚方式經營的這裡,從立地環境到陳設佈置都自成一格,處處見風致,讓人驚豔。

料理則與空間相輝映──從套餐菜色的一路鋪陳便已見功力:4道開胃小菜組成極簡,卻是食材原味真味盡顯;而後,鰹魚、鮑魚、龍蝦3道海鮮,層次風味逐步往上疊砌,一道比一道更見紛呈多芳,最後以肉類主菜鵝胸、台灣牛之濃腴,栗子蘋果派甜點之活潑繽紛作收,好厲害的安排!

最愛是龍蝦,以紅油抄手醬料快炒,佐以山茼蒿泥、番茄水、蓮霧與綠番茄,蝦肉爽滑嫩甜裡透著甘辛,山茼蒿的野亮與番茄的果味明媚交織,雍雅裡卻有著綿長深奧的內蘊,讓人不由得一口一停,玩味回味俱無窮。

鵝胸與台灣牛也讓人驚奇。特別後者,來自鈜景御牧牛的本產閹牛肉和牛心,有些訝異是,並未刻意另做時下許多認為必須的熟成處理,全仗高明火候與技巧調控,卻是肉味脂香四溢,幾近完美的熟度和質感,肌理間肉汁汩汩奔流,無疑上乘之作。

是與此刻法菜流風頗有一段距離,卻讓人倍覺怡然舒坦的菜。沒有旗幟高張的使命意圖宣言、沒有野心勃勃頭角崢嶸的繁複味道撞擊,而是簡練地含蓄地、安靜從容地,將每一環節細節雕琢到圓熟細膩,獨到的經營與巧思則隱隱流露其間,待人細細咀嚼、心領神會。

澄澈秀逸、精巧雅麗。是見山又是山的廚藝,完全展現了她這些年的沉潛淬鍊後的進境,傾心歡喜不已。

2019.11.24 台中 滿堂 Le Plein(葉怡蘭提供)

料理檯前,我一直想著,2015年,與主廚凱維的菜首度邂逅當時種種。

那時的作品,細緻精巧、技法到位,卻不免流露正摸索方向與個人風格的痕跡。之後,歷經時代、兩人四手齊力於台魂法菜領域的追尋;而此刻,終是可以清晰感受到,似是已然扎實淬鍊出獨屬於自己的篤定清明。

他的菜,較之前面兩時期明顯單純不少:揚棄了時下主流的套餐形式,沒有了宣言式的理念高舉,更少了頭角崢嶸繁複元素組成與味覺撞擊……就這麼沈沈穩穩回歸食材本身,精準精練高明洞見、詮釋、彰顯食材,輔以機敏慧黠的烘托、妝點。

於是,再不用抱頭苦苦推敲主廚之創作意念究竟為何,可以光就是放懷享用、一路驚呼「好好吃」!

他的屏東乳鴿,整隻連同內臟一起風乾,之後簡簡單單烤後再以五葉松針煙燻,血鴿特有的、如臟肝般的濃味與嫩滑質地淋漓盡致呈現,好好吃!

澎湖明蝦,上選材料與剛剛恰好火候,鮮甜無比,輔以蝦腦蝦膏蝦油炒蛋,煙漬蘋果片與櫻花蝦脆片,誘得人瞬間掃盤不夠,還以炸饅頭片把剩餘醬汁全部擦光,好好吃!

還有收尾的肉燥飯,滷煮後再經2到3日熟成,並以豬腳筋加倍提點膠質,綿黏噴香,吃著,竟覺有那麼幾分懷念家鄉味道……

是我一直以來,真心鍾愛的樣子。同時,在近來的國外覓食中,也逐步察覺,在新一輩新一代新崛起主廚間,似乎也越來越多見到這樣的追求、這樣的表現,好生期待。

2019.12.28 蘭 Orchid Restaurant(葉怡蘭提供)

蘭餐廳新主廚Nobu Lee走馬上任,日前在樂沐客座餐會上初相會,留下深刻印象,遂再來試試完整菜單。

確實出色。充分感受到Nobu主廚因本身兼容日、台、法之出身、成長與廚藝背景,更在澳洲、紐西蘭等農業大國掌廚歷練後歸根立足台灣,以在地食材為創作核心,使他的作品之思維、技法與風味脈絡一方面活潑多元,卻又流露出對食材的精準洞見與獨樹一格詮釋。

章魚和地瓜兩道前菜其實上回餐會已經登場過,此回明顯從細緻度到均衡感均更往上提昇:前者,以草蝦牛奶醬汁溫柔包裹遍灑櫻花蝦粉的章魚足的雄渾海味;後者,地瓜之香甜綿糯、牛骨髓之濃腴與羽衣甘藍的酥脆苦甘豐富交織,口感層次滋味妙不可言。

主菜也好。以濃濃和魂的鱉湯、歐風的蒔蘿油與一派台味的山蘇和過貓佐現流紅條魚,歐與亞、海與陸、魚與蔬優雅和融;橫膈膜以橘皮浸漬後再燻烤、搭上洋蔥菊芋,甜味果香為此部位之濃野點染幾許奔放明媚。

是有別於此刻漸成主流的台魂法菜路數,另重融貫東西的在地法菜表現,耳目一新,同時期待。

2019.05.07 N°168 PRIME(敦化店)(葉怡蘭提供)

聽聞長期關注、已沉潛好一段時間的接掌的消息,一時頗為意外……欸,法菜主廚落腳牛排館嗎?這也太有趣了,遂趁空前去一探究竟。

現場一問,方知敦化店這裡原本就有轉型決心,遂延攬 Cage 前來 ,大刀闊斧以法菜路線重新出發。

新菜單發表第5天,雖其中幾道多多少少還流露些許嘗試和調整中的痕跡,卻仍可以清晰感受到,Cage在經歷1年多的沈澱與南法&歐洲各處修業、體驗後的進境,以及個人風格的日趨成形。

比方他的綠竹筍,佐以干貝、生蠔與鮮魚打成的魚漿慕斯、鳟魚卵和海藻醬汁,巧妙取海之鮮對比當令鮮筍之清甜,深得我心。九孔鮑佐以注入鮑魚汁的蛋茄和青花椒與山椒芽,鮮醇甘芳辛香交織。

還有鮭魚,佐以筍干、發酵白菜、木耳、香菜、酸模,襯得魚香魚味益發雄渾豪壯。經27天風乾熟成的鴨胸則先以法式技法慢煎後,再以美式牛排法碳烤,直截簡單呈現,然肉之綿嫩、皮之纖酥卻令人無窮回味。

思維大膽創新、手法純熟精細,卻能圓融整合成率直入心的美味。欣見Cage主廚的又一新里程,由衷歡喜。

2019.02.16 T+T(葉怡蘭提供)

口碑甚佳的新餐廳,此番一嚐,果然不俗。兩位主廚蔡元善和陳震世分別出身「五味瓶」和「三燔本家」,另有前新加坡「」與現任澳門「川江月」主廚Zor每季飛來協助構思新菜單。

顯赫扎實、多元融合背景使菜式、技法均極圓熟,且還交揉著法、日、南洋風致;卻未滲入太多詰屈聱牙的fine dining氣息,純正Bistronomy本色,從素材組成到風味結構皆直截坦率。

喜歡它的炸軟殼蟹,從足到身到殼和肉均纖脆酥透,佐以濃稠酸香的滑蛋乾蔥番茄辣醬,好吃得連醬汁都喝光;紅藜春雞炊飯以泰國香米與藜麥之Q、雞肉之嫩、炸雞皮與鍋粑之脆,交織出豐富多層次的口感。

甘鯛肉骨茶湯則魚之鮮、胡椒之辛與藥材之香,襯以小洋蔥和漬過的娃娃菜之清甘,其香其味嫵媚溫潤縈繞;而壓軸的鹿兒島和牛與伊比利豬之外焦酥內柔嫩多汁,也是傑作。

美味得輕鬆率意、自在酣暢,痛快大飽一餐!

2019.05.10 牡丹 天ぷら(葉怡蘭提供)

睽違10個月,在開幕將滿1週年前夕,再次嚐到這城內首屈一指、應也是屈指可數的天婦羅。

比起去年明顯大幅精進:麵衣更細緻纖薄,調味組成更單純卻也更圓熟;食材之精選、處理、詮釋,技法、火候之掌控也更上層樓。

大愛蔬菜。本產綠竹筍、栗子地瓜,北海道迷你小洋蔥、甜玉米,絕妙油溫催化下,清甜甘芳綿細鬆爽,吃得人驚呼連連。

海鮮也好。紫蘇海膽卷作法略有異於先前,同樣是裹起而後酥炸,這回,紫蘇只半捲於一側,以大量海膽與油鑊正面對決,遂更凸顯出質地之滑稠與海味之濃鮮。鱚魚也出色,口感細膩滋味雅逸,餘韻悠長。

奇妙是,此番天婦羅菜色佔比較上次略高,然一頓吃下來滿足飽足,味蕾肚腹卻一點不覺厚重負擔,悠悠回味裡,非為純然浮面表相的濃油脆爽,而是每一食材本色的清洌生香;正是我喜歡的上乘天婦羅樣貌,舒服愉悅一餐。

2019.04.14 祥雲龍吟(葉怡蘭提供)

,又一次在結婚紀念日大餐時分,坐上了祥雲龍吟的餐桌。很驚訝是,稗田主廚的料理,比預期變化更大,幾乎可說脫胎換骨、已然進入另重不同里程。

最明顯是大幅融入西式思維與技法,不管是素材與風味的相互撞擊、交歡,以至其中幾道菜的呈現與層疊形式,都嗅得出鮮明的此刻時潮法菜形影,甚至進一步跨入「日魂法菜」路線……

「因為,純粹日式手法,已經不足以表現台灣食材了。」──餐後小聊,稗田主廚如是說。

是的,食材。一整晚無比清晰感受到的,正是主廚對台灣食材的傾心熱愛與純熟犀利洞見。

最驚豔無疑是各色「活締」魚材。4種刺身:明蝦、鯖魚、鰹魚、鮪魚,全數來自在地,卻一反傳統懷石與會席料理的光就是處理分切後盛盤佐以醬油和山葵,而是如江戶前壽司一樣各自醃漬、調味;而那風味的甘鮮、質地的細膩,果然也如上等江戶前壽司般,丰姿綻放紛呈。

蔬菜的運用也是亮點,和魚材互為烘托;比方以馬祖牛奶貝佐以烤大蔥、宜蘭三星蔥油、油菜花與茶碗蒸,口感柔雅,滋味則又鮮又甜又雅又亮,是我最喜歡、也是其中最顯和風的一道。(人在日式餐廳,還是日風菜餚更打動我心。)

而以小黃瓜醋、大黃瓜丁與酢漿草之酸對比紅喉之甜和馬鈴薯的大地之味;借刺蔥逼人的花般野香勾勒血鴨的皮酥肉潤雄渾豐美……都令人印象深刻。連佐配炊飯的漬物:芝麻拌扁蒲、金門高粱酸白菜、本地醬油漬蘿蔔,都親切熟悉得讓人會心一笑。

宛若一曲曲的讚歌。從中喜見,外籍主廚詮釋裡,在地食材的新面貌與高度。

──說來,將在地食材高舉為廚藝的極致追求,既是日本傳統、也是法國自1960年代「新料理」崛起以來一路綿延至今、即便歷經多少次潮起潮落始終不曾消褪,從而廣佈全球的核心顯學。

而出身日本料理、受當代法菜時潮影響,同時立足台灣的稗田主廚則將這脈絡,淋漓盡致展現。

2019.03.05 昭和食堂(葉怡蘭提供)

明明離 PEKOE食品雜貨鋪才幾分鐘步行距離的地方,多年來也幾次嘗試訂位,卻始終緣慳一面,直至今晚才終於相會。

耐人玩味是,雖以「食堂」為名,卻是一派居酒屋氛圍,菜色則更往割烹小料理靠攏,明顯比食堂和居酒屋菜更多樣多變化也更精細多工。

喜歡它的雞肝,先煮再浸,宛若粉肝般柔滑細膩質感,好生驚豔;鰤魚稻草燒,肉鮮脂腴襯著恰到好處的燻香,非常美味;而章魚蘿蔔櫻煮提點以木之芽的辛芳,蒜苔炒雞胗交揉以點點微辣,以至甘鯛與櫻花蝦與蕎麥的溫潤交歡,巧思自見。

果然相見恨晚!若非生意太好座位太少,還真該多來幾趟。

2019.12.14 續攤:廟埕葡萄酒辦桌(林明燦總鋪師)(葉怡蘭提供)

「2019 Buvons Nature 喝自然葡萄酒展」的續攤活動,由參展酒商的莎祿與旭宣葡萄酒聯手主辦,請來知名總鋪師林明燦掌廚,於松山奉天宮廟旁擺開大宴,眾多自然酒愛好者們齊聚一堂,熱熱鬧鬧把盞同歡。

此是第3度坐上阿燦師的桌席了,可說是歷來最喜歡的一次。菜色比前回直率、和首回近似,卻是食材、火候掌控精準細緻,台菜真淳清鮮甘美之風盡顯;由衷感受到料理人在生涯超過2萬次以上辦桌歷程裡,一年年不斷打磨淬礪而逐步成就的圓熟洗練。

另一重頭戲當然是酒。話說,自然酒早是我日常佐餐新歡,特別家常台味餐桌上時時為伴,更加貼近領會到它的包容和寬廣;而向來認為頗難與一般葡萄酒開闊和合的台式中式宴席菜,也出乎意料之外地好搭。

而此次則可能因阿燦師的率真淳美之作,菜之真與酒之真相遇和,水乳交融程度比以往曾經歷過的更精緻宴席菜更好。特別前段的兩款白酒和粉紅酒,堅實酸度與明媚果香,和軟絲烏魚子、鮑魚海蜇花等海鮮前菜與清蒸石斑相互激盪出迷人火花。

大為驚豔則是Manzanilla雪莉酒和藥膳風味的全雞的配對:複雜多端的香氣、充滿線條的酒體與酸中透著微鹹口感,和雞之香潤與中藥的芬芳微苦而後回甘和鳴譜成華麗的樂章,精采得讓人差點站起來用力鼓掌。

是再度領會辦桌菜之美、同時更深入發現自然酒佐餐之魅的一餐,深心難忘。

  • 《2019在台灣,美好的十頓飯》完整原文出處:寫樂文化出版社

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  • 備註:葉怡蘭新書《日日物事》已在博客來等書店上架。

《日日物事》.葉怡蘭.寫樂文化出版社(葉怡蘭提供)

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飲食生活作家葉怡蘭每到歲末年終都會回顧年度美好的10頓飯。

減少創業風險 業者提出「一站全包式」商辦空間服務


薪酸世代來臨,青貧族越來越多的現在,許多人紛紛選擇創業來增加自己的收入。但是創業並不容易,根據經濟部的一項統計發現,企業在創業一年內就倒閉的機率竟然高達90%,能撐過五年的企業更不到百分之一,這樣的現象顯示創業之路,困難重重,究竟要怎麼樣突破重重阻礙,賺到公司的第一桶金,這是很多創業家努力想探討的課題,因此就有業者提出所謂的「一站全包式」商辦空間服務,希望協助創業者早日達標。

另外除了錢難賺外,要如何有足夠資金,支撐著創業家達成目標,也是另一個重要課題。就有美國著名創投機構CB Insights針對101家倒閉企業進行統計,顯示「資金耗盡」是造成失敗的第二大元兇,佔了整體29%。所以要如何評估創業所需的資金,才不會讓夢想在半路上彈盡援絕?專家表示,除了要想辦法賺錢開源外,更要懂得聰明花錢。

業者推出以國際商務中心為基礎,讓創業者進駐。(圖/記者王丰禾攝)

創業所需花費的項目百百種,首先必須將需要支出的成本分為一次性支出與每月花費,最常見的除了員工薪資、辦公室租金、行銷費之外,還有許多看不見的「隱性成本」:

一、「室內設計費」:提高辦公環境的整體設計感,也能提高自身的品牌價值。根據台中市室內設計裝修商業同業公會提供的資訊,平均每坪辦公空間設計費在六千以上。二、「裝潢費」:設計過後,還須請專業工班進行施工,常見的裝潢包含壁紙、油漆、地板、窗簾等工程。三、「水電網路費」:水電費和網路費也是在創業支出裡一個非常重要的項目,一般而言都是依照使用量而決定多寡。四、「大樓管理費」:依照不同的大樓會有所不同,價格大約會落在一千至六千之間。五、「家俱設備費」:包含辦公桌、電腦椅、事務機、投影機、電風扇、冷氣、收納櫃、咖啡機、飲水機等,全部買下來預估至少需要數萬元,算是初期營運成本中非常重要的開銷。

W國際商務中心有完整且專業的團隊,能為進駐廠商提供全面服務。。(圖/記者王丰禾攝)

六、「秘書費」:初期的創業者很多都是需在外打拼,無法駐守辦公室,這樣一來就會有很多事務被忽略,必須聘僱一位人員接電話或收信件。以現在的基本月薪來說,一個月23,800元台幣的月薪,對初創公司來說是一筆不小的負擔。七、「代扣及二代健保費」:這是很多人會忽略的區塊,當經營者向自然人承租房屋時,若給付金額超過兩萬元台幣,就會衍伸出額外需協助房東扣繳稅的10%稅款與二代健保費1.91%。八、「其他成本」:週轉金要準備多少、是否需要打卡系統、公司電話總機的裝設、是否要支付仲介費等,創業還有許多額外的成本。

根據這些分析發現,若要設立完整的辦公室,平均花費的成本約在60萬以上,對新創企業來說是一筆不小的負擔。門檻這麼高,市場技術又需要時間醞釀而無法產生立即性的資金,在這種情況下,許多人或許會因為門檻過高而放棄自己的創業夢,或做錯決策而導致失敗收場。

為了解決年輕創業家普遍遇到的問題,臻鑽建設提出了解決方案。「一站全包式」商辦空間服務,除了以高CP值的價格提供創業者優質的創業環境外,還包含了公司登記、零食茶水自助吧、專業辦公設備、交流與會議空間、傳真與高階事務機、秘書駐點等服務,創業者不僅可以免除許多創業成本,還可免除許多裝修和等待的時間成本,一台筆電即可入駐,讓創業者無後顧之憂的放心衝刺事業。

W國際商務中心除辦公室外,還塑造了絕佳的環境,讓企業無後顧之憂的衝刺事業。(圖/記者王丰禾攝)

這項由臻鑽建設所設立,名為W國際商務中心,命名的緣由是想創造雙贏,站在幫助新創圓夢的立場來經營,除了聚集專業團隊,更運用多年建築的專業經驗,建立SOP標準作業流程來提供更專業的服務。

一個人走得快,一群人走得遠。除了提供空間外,W國際商務中心想要做的其實是串聯彼此,進而幫企業解決問題。專門負責營運管理的曾特助表示:我們希望把形形色色的企業結合起來,促進產業鏈的串聯,讓大家都能得到所需要的資源,促進彼此合作。為了實現這個理想,W國際商務中心從2017年的第一個據點,短短三年時間拓展到現在的第七個據點:七期旗艦館,進駐廠商破百家,包含平面設計、電子商務、生技產業等,運用自身專業快速發展,成為如今全台中最大的連鎖商務中心品牌,也幫助了許多人成就事業、達成夢想。

微利世代,除了從市場上獲利外,要如何聰明的運用手邊資金,妥善的分配資源做對的事情,已經是成功的必要條件。打造獲利模式,在對的時間做對的決策,相信市場獨角獸之路不再遙遠。

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網路爆紅8家「超人氣麻糬」大公開!繽紛烤麻糬、裹滿花生粉香嫩Q彈好療癒~麻糬控一口接一口停不下來!


PHOTO CREDIT: IG @ september__5 / poki_1028

對麻糬控來說,不管是客家麻糬、燒麻糬、還是包餡麻糬,每一樣都是麻糬控無法抗拒的美食!今天ELLE幫大家整理全台8家好吃麻糬,無論是ig熱搜還是隱藏版麻糬應有盡有!讓麻糬控們可以規劃一趟麻糬之旅,吃遍北中南特色麻糬!

黑白相間棋盤麻糬:中崙粿仔伯

於 PDT 2019 年 4月 月 2 日 上午 3:00 張貼

黑白棋盤麻糬,好療癒、好可愛!比起一般麻糬口感來的更軟一些,黑色帶有一點點黑糖香,不用沾粉就很香甜!

於 PDT 2018 年 9月 月 2 日 上午 6:02 張貼

白色麻糬好像北海道干貝!看起來特別高級呢!白色是原味麻糬,吃起來口味較淡,沾一點附贈的花生芝麻粉,讓麻糬的好吃程度更上一層樓!

於 PDT 2014 年 10月 月 15 日 上午 12:01 張貼

中崙粿仔伯

■電話:0954-030801

■地址:台南市安定區中崙142之1號

阿嬤傳承的好滋味:阿桶嬤糬

於 PDT 2019 年 8月 月 28 日 上午 6:01 張貼

麻糬口感Q彈清爽、不黏牙,配上特調的花生糖粉,不會甜膩,還保留砂糖的清脆、花生碎粒的口感!非常好吃,值得朝聖。

於 PDT 2019 年 5月 月 16 日 上午 12:54 張貼

阿桶嬤糬

■電話:0981-713448
■地址:宜蘭縣羅東鎮公園路126號

色彩繽粉!少女心大爆發:烤麻糬製造所

於 PDT 2018 年 10月 月 22 日 上午 5:03 張貼

繽紛的三色烤麻糬,使用的是天然色素,藍色是蝶豆花、紅色是紅麴!不僅吃得開心也健康!烤麻糬烤的外酥內嫩,焦香粗脆的外皮大大加分!煉乳也把麻糬提升到另一個境界啦!

於 PDT 2019 年 4月 月 8 日 上午 5:03 張貼

冬天時有季節限定的草莓口味!熱熱的麻糬配上酸甜草莓,好幸福甜蜜的滋味! 在oreo的點綴下讓口感更有層次。

於 PST 2018 年 11月 月 27 日 上午 1:18 張貼

烤麻糬製造所

■電話:0926-061990

■地址:高雄市三民區民禮路93號

早起的鳥兒有麻糬吃:台中李記麻糬

於 PDT 2019 年 6月 月 9 日 上午 7:31 張貼

每日限量!一人限購兩盒,太晚去就吃不到啦! 吃不完冰起來還是吃得到又Q又有嚼勁的口感,橢圓形是招牌麻糬,外面裹著花生粉,裡面包有紅豆泥和芝麻,香甜不膩!

於 PDT 2019 年 6月 月 2 日 下午 10:42 張貼

切成方形的是黑糖黃豆粉麻糬,濃濃的黑糖香,配上黃豆粉綜合掉原先的黑糖甜味,所以不會太甜,很像日本蕨餅!黑糖麻糬不是天天都有,想吃可要碰運氣!

於 PDT 2019 年 7月 月 27 日 下午 8:55 張貼

台中李記麻糬

■電話: (04)2323-9172

■地址:台中市北區西屯路一段399號

新竹城隍廟口古早味:周家燒麻糬

於 PST 2019 年 1月 月 2 日 上午 5:24 張貼

泡在熱呼呼的糖水裡,看起來好誘人!除了原味麻糬之外,包餡燒麻糬是必吃!可以選擇花生跟芝麻,兩者口味都可以混搭哦!如果是假日去的話別忘了週末限定的紅豆口味。

於 PDT 2019 年 7月 月 8 日 上午 3:56 張貼

周家燒麻糬

■電話: 0955-346226

■地址:新竹市北區中山路75號

傳統客家麻糬「牛汶水」:阿秋姨牛汶水

於 PDT 2019 年 3月 月 17 日 上午 2:05 張貼

牛汶水是麻糬的一種,只是做法和吃法與一般麻糬不同,比麻糬還Q,放冷後更有嚼勁,配上黑糖薑汁、乾花生、芝麻一起享用,相當獨特的味道,超級美味可口!

於 PDT 2019 年 8月 月 18 日 上午 4:08 張貼

阿秋姨牛汶水

■電話: (03)471-2131

■地址:桃園市龍潭區三坑老街45號

IG打卡熱搜必吃:西螺祖傳麻糬大王

於 PDT 2019 年 8月 月 26 日 上午 8:03 張貼

超夯的團購美食,100%全糯米製作,一樣是Q彈不黏牙!片狀的麻糬方便將花生粉包在麻糬內,自己DIY包麻糬非常有趣!好玩又有古早的好味道。

於 PDT 2019 年 9月 月 30 日 下午 9:24 張貼

西螺祖傳麻糬大王

■電話:(04)2254-9729

■地址:台中市西屯區台灣大道三段301號B2

小小餐車變出夢幻美食:花出

於 PST 2019 年 1月 月 28 日 下午 7:11 張貼

藍莓乳酪、抹茶、海鹽焦糖米香!超華麗的厚片吐司配上烤麻糬,浮誇的組合,不只外觀驚艷,好吃程度也爆表啊!

於 PDT 2019 年 8月 月 27 日 上午 5:53 張貼

花出

■地址:高雄市前鎮區文橫三路23號

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麗寶Outlet開幕滿月 超過100萬人次造訪


麗寶Outlet開幕滿月 超過100萬人次造訪

麗寶Outlet Mall二期1月18號開幕至今滿1個月,全球僅見鐘樓造型星巴克、歐風特色建築以及運河等景觀都成了熱門打卡景點。由於麗寶Outlet Mall屬半露天戶外型商場,防疫措施完善、親子設施多元,不但人潮未受疫情影響,還受惠於寒假延長及2020台灣燈會在后里等活動加持,一個月來已創下100萬人次入館。

防疫期間,為了讓消費者能有ㄧ個安心逛街的環境,麗寶Outlet Mall除了定時定點消毒外,在服務台另備有消毒酒精,可自行消毒不擔心,且全館為半露天戶外場域,走道空間寬敞,專櫃人員也都配戴口罩,除自主管裡外,也對來店消費的客人尊重及保護。麗寶樂園渡假區全場域至3月1號止舉辦「麗寶歡樂購物季」,消費滿一定金額就有機會獲得超過百項總值300萬大獎。詳情可上麗寶樂園渡假區官網查詢。

因麗寶渡假區為2020台灣燈會免費接駁車據點,台中市區接駁車即便加開車次也班班客滿(平日100趟次、假日250趟次),持續創造人潮高峰。麗寶渡假區推薦消費者白天逛Outlet、晚上看燈會,在晚間賞燈會前可先逛街吃美食,麗寶Outlet Mall匯集40家異國料理及各類餐飲選擇,吃飽喝足才有體力好好欣賞台灣燈會。

后里泰安櫻花季 白天賞花夜晚看燈會


后里區泰安派出所及泰安國小附近種植有百株櫻花樹,今年花期稍晚約祗開三成花,區公所仍在存有濃濃春意中舉辨「109年后里泰安櫻花季觀光活動」,三天來吸引不少的遊客前來賞花,對2020台灣會及促進地方觀光有相當助益。區長賴同一誠懇的歡迎民眾來后里白天賞櫻花及順遊各景點享美食,晚上看台灣燈會絕對讓您有充滿幸福浪漫的一天。

台灣燈會璀璨台中登場時,后里好事多隨即展開,其中「109年后里泰安櫻花季觀光活動」已於前天粉嫩浪漫開幕,活動預訂到三月一日止,每年一度舉辦賞櫻花季的后里,這幾天頓使湧入遊客,家人、朋友拍照打卡分享,尤其情人賞花更具浪漫,致使展場上顯得特別熱絡,夜晚花燈主區也出現更多人潮。在燈會主場及櫻花展場相互襯托,后里區內整天熱鬧騰騰,不少商家大賺一筆。

泰安派出所及泰安國小附近種植有百株櫻花樹,幾日來吸引龐大遊客潮,日夜都都在花下擠得滿滿爭賭「嬌艷多瓣八重警櫻」美色,偏僻地區成了主要觀光點,百株櫻花樹花開約三成綻放桃紅色花瓣,點綴日式警所建築,派出所Logo成為許多人必拍取景角度。許多遊客說,嚴肅的警察局派出所,被柔美浪漫的櫻花包圍,畫面雖然衝突,但在臺灣這一波賞櫻熱潮中,非常罕見。日來雖下著濛濛雨,仍吸引不少的遊客前來賞花,開幕時由賴區長主持,立委楊瓊瓔、市議員王朝坤、陳本添服務處、后里農會總幹事、后里各里長、各社區理事長及后里戶政事務所主任及各學校校長等貴賓均蒞臨參與。

區長賴同一說,今年櫻花季特別規劃集章抽獎活動,民眾可至后里泰安地區的十五家合作店家領取集章卡,並在合作店家消費五十元可獲得一點,集滿六點即可兌換摸彩券參加抽獎,將有機會把麗寶福容大飯店住宿券帶回家。另外也提醒賞櫻民眾,今年無安排接駁車並於假日期間進行人車分流及交通管制措施,民眾可將車輛停放至泰安鐵道文化園區(泰安舊火車站)旁停車場,或搭乘火車至臺鐵泰安車站後,步行沿福美路、安眉路至泰安派出所賞櫻,要請民眾多加利用大眾交通工具前往賞櫻。來后里看燈賞櫻吃美食遊景點玩文創絕對讓您春遊行程充滿幸福感及趣味性。

 

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避疫情!公司規定「在家上班」超爽? 陸OL反曝悲慘實況


▲中國大陸不少公司為了避免疫情,改採居家辦公模式。(示意圖,非當事人/取自 Unsplash )

中國大陸不少公司為了降低 COVID-19 (武漢肺炎)疫情影響,宣布改採「居家辦公」模式,員工們原先以為在家工作會樂得輕鬆,不料卻是惡夢的開始。因為沒有打卡上下班,反而模糊了工作時間的界線,網路上更爆發在家上班的大批怨言,不少人都表示,簡直成為 24 小時待命的員工。

根據《中新網》報導,中國大陸北京市一名上班族女性楊樂,從 3 日起便開始在家上班,「就是從睜開眼到閉上眼,都可能有人找」,而且原本在公司還有午休、吃飯的時間,在家工作卻都不得閒,一天下來工作時間超過 10 小時。

▲ OL 們紛紛表示,在家工作簡直變成 24 小時的勞工。(示意圖,非當事人/取自 Pakutaso )

中國大陸內蒙古另一名從事社群管理的女孩阿離也表示,雖然自己還能習慣線上工作,不過這次由於疫情,自己從上個月底以來,天天在家工作,已出現生活與工作混在一起的狀況。她曾經連續工作 12 小時,甚至晚間 8 時接到通知,通宵工作到凌晨 5 時。她認為居家辦公模式造成沒有下班,也沒有周末的情形,隨時需要打開筆電工作。

由於在家上班模糊了工時的長短,讓這些員工陷入「 24 小時待命」的困境, 2 位女孩坦言,公司沒有發加班費的規定,自己也從來不奢望。然而律師表示,只要在法定工作時間外的緊急交付工作,員工提出加班證據,便可向公司主張請領加班費。(編輯:林奐妤)

【趣吧】用健行對抗武漢肺炎不用怕!台灣健行戶外景點推薦玩法13選


「武漢肺炎」這四個字大家聽到就避之唯恐不及!預防更勝於治療,你知道預防武漢肺炎小知識嗎?悶在家裡真的是防禦的最佳解嗎?小編告訴你如何保護自己,健康生活出遊去!

 

武漢肺炎防疫重點搶先看

  • 武漢肺炎防疫Q&A
  • 武漢肺炎戶外景點推薦

 

武漢肺炎防疫Q&A

武漢肺炎防疫#Q1

隨時緊戴口罩不舒服,但不戴口罩又不安心?

▲武漢肺炎防疫措施。(圖/衛生福利部)

如果是在通風良好的地方,或戶外空曠之處其實不需要隨時戴口罩,因為台灣境內目前無社區感染的情形,加上對於有可能接觸史的國人,政府也已經提出完善的居家隔離、居家檢疫以及自主管理等措施來因應,不需要過度恐慌。

 

武漢肺炎防疫#Q2

我已經訂機票了,不知道航班有沒有取消?

為了防止疫情蔓延,政府因此限縮兩岸航點,2/10~4/29只保留北京、浦東、虹橋、廈門、成都等5個航點之部分航班,其餘航班一律暫停。

 

武漢肺炎防疫#Q3

如果我要搭飛機該如何預防? 

▲武漢肺炎防疫措施。(圖/衛生福利部)
  • 戴口罩

機艙內是密閉空間,空調循環下病毒可能會找上你。如果是短程航班,避免在飛機上食用飛機餐,減少脫口罩的機會。

  • 勤洗手

如果以上防疫產品你都沒有,那最基礎的就是一定要把手洗乾淨。未洗乾淨時請避免接觸眼、口、鼻。

  • 戴眼鏡

武漢肺炎除了會透過飛沫傳染外,目前尚未確定是否有機會透過黏膜傳染,但建議避免配戴隱形眼鏡,以免手上的細菌被帶到眼睛裏面而被感染。

  • 用酒精消毒

75%的酒精能達到最大的殺菌效果,飛機上的設備被很多人摸過或使用過,一上飛機請用酒精消毒把手、餐桌及視聽設備。廁所是飛機上病毒細菌最多的地方,如需使用廁所請一定藥消毒後再使用。

此外,最危險的其實是與我們日夜相處的「手機」,無論手髒還是乾淨都會使用手機,也別忘記消毒它。最後,在貨艙被托運的行李也有機會接觸各式病毒細菌,抵達目的地後一定要消毒。

PS. 100ml以下的小酒精瓶才可以戴上飛機喔!

 

武漢肺炎防疫#Q4

想出去走走,怎麼樣的活動比較適合?

其實多運動來增加免疫力,也是防疫很重要的一部分。不想在疫情期間搭飛機的朋友,一起來看以下國內的戶外健行活動吧!

  • 更多武漢肺炎Q&A→

 

台灣健行戶外景點推薦

台灣健行戶外景點推薦#1

北部—太平山翠峰湖

▲台灣健行戶外景點-太平山翠峰湖。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家)

位在宜蘭的翠峰湖是台灣最大的高山湖泊,四周群峰環繞,山嵐迷濛,晨昏景緻千變萬化。其成因至今仍不明,有一說是美軍以為翠峰湖是日軍蓋的水庫而誤炸所形成。這些不確定的因素,加上朦朧之景,翠風湖素有「薄霧中的少女」這樣的美名。在高山中健行吸收自然芬多精,不在城市人擠人,脫下口罩森呼吸。

  • 推薦玩法:太平山二日行|翠峰湖X檜木林X蹦蹦車
  • 推薦玩法:太平山森林一日遊(台北出發)

 

台灣健行戶外景點推薦2

北部—太平山見晴古道

▲台灣健行戶外景點-太平山見晴古道。(圖/Tripbaa趣吧!達人帶路)

太平山見晴步道榮登台灣唯一上榜的「全球28條最美小徑」它過去是運木料的路徑,古色古香的運木鐵道增添太平山神秘的氣息。雖然昔日許多樹木在伐木時代被大量開採,但在鐵道兩側的山毛櫸,被認定為雜木、沒有經濟價值,因此逃過被砍伐的命運。山毛櫸林非常具有歷史地位,它可是冰河時期的孑遺樹林,它也被台灣官方認定為台灣五大自然紀念物之一。

  • 推薦玩法:太平山見晴古道X翠峰湖一日遊

 

台灣健行戶外景點推薦3

北部—馬告神木園區

▲台灣健行戶外景點-馬告神木園區。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家)

曾經有人說:「接近大自然,體會它帶給你的生命、食物、資源,你會學會感恩也會充滿大樹給你的力量。」,這次的武漢肺炎讓大家人心惶惶,如果想要在綠油油的森林中,好好地整理自己的話,馬告神木園會是非常適合你的地方。

馬告神木園有全國最大面積的檜木巨木群,樹齡從數百年到數千年,被選定為台灣潛力景點之一。其中的五十一棵依照與歷代古聖先賢來命名,使各巨木與歷史人物結合起來讓此地變得更有趣,感受一下神木們的智慧和對心靈的治癒吧。

  • 推薦玩法:棲蘭馬告神木X太平山翠峰湖二日遊

 

台灣健行戶外景點推薦4

棲蘭森林遊樂區

▲台灣健行戶外景點-棲蘭神木園。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家)

棲蘭森林遊樂區位於蘭陽溪、多望溪及田古爾溪交會之處,有先總統蔣公行館、櫻杏桃梅步道、花木觀賞區、森林浴步道等空間規劃,多半為好走舒適的健行步道,適合親子、情侶、全家人共遊。棲蘭森林遊樂區,原為森林保育處提供林地復舊更新所需的苗木基地,主要培育樹種以紅檜、柳杉、台灣扁柏、台灣櫸以及樟樹等。

  • 推薦玩法:棲蘭森林遊樂區X翠峰湖二日遊(入住棲蘭山莊)

 

台灣健行戶外景點推薦5

鳩之澤溫泉

鳩之澤溫泉舊名為燒水,即地熱溫泉之意。園區內除了可以泡溫泉,還可以煮溫泉蛋和玉米,很適合親子同遊,想去的朋友不需要自己帶食材,停車場的販賣部就可以買到了!鳩之澤溫泉的泉源由山麓石縫中滲流而出,泉質清澈,無色無臭,洗後有滑潤感,屬弱鹼性碳酸氫鈉混和泉,有「美人湯」之譽。

  • 推薦玩法:太平山森林二日行|蹦蹦車X鳩之澤溫泉X翠峰湖

 

台灣健行戶外景點推薦6

中部—武陵農場

▲台灣健行戶外景點-武陵農場。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家)

粉紅色的櫻花帶來春天幸福的氣息,如果你也喜歡戶外活動,在武陵農場邊賞櫻花邊野餐非常適合你!武陵農場群山環繞的獨特地形,如同一座世外桃源不受外界干擾。海拔2000公尺左右的武陵農場,因地理因素,植物繽紛綻放,有春櫻、夏桃、秋楓、冬雪美麗而多變的四季風情。

  • 推薦玩法:武陵農場賞櫻野餐一日遊
  • 推薦玩法:武陵賞櫻X合歡溪二日遊
  • 延伸閱讀:武陵農場櫻花野餐

 

台灣健行戶外景點推薦7

中部—杉林溪森林生態渡假園區

▲台灣健行戶外景點-杉林溪。(圖/Pixabay)

杉林溪森林生態渡假園區位於南投縣竹山鎮,海拔高度約為1600公尺,佔地約為40公頃,春天有桃紅色的山櫻花、夏天有活力四射的斯菊,秋天有橘紅似火的楓葉,冬天時節則是臘梅飄香。 繁花似錦、爭奇鬥艷,走進森林中,享受陽光和新鮮空氣的洗禮。此外,杉林溪森林生態渡假園區內有許多健行步道,可以好好訓練體力,讓健康旅程增加你的免疫力。

 

台灣健行戶外景點推薦8

中部—日月潭

▲台灣健行戶外景點-日月潭。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家)

南投國際景點日月潭新玩法-SUP立槳,一人一板,於日月潭水面上自在划行,享受被日月潭絕美湖光山色360度環繞的獨特景致,特殊在地玩法讓你避開團客的清幽享受,小編特別推薦清晨場次,在天還未亮之時於湖畔等待陽光乍現,那波光淋漓的日月潭如天空之境一般美麗。

除了清晨日月潭的正午、傍晚,甚至是落雨十分都有它的美,熱愛日月潭的小編我,已經去了日月潭不下二十次,特別推薦SUP立槳水上活動,給想去日月潭又怕人擠人會飛沫傳染的你。

  • 推薦玩法:日月潭SUP立槳水上活動
  • 推薦玩法:日月潭絕美晨曦SUP立槳

 

台灣健行戶外景點推薦9

中部—九份二山

▲台灣健行戶外景點-九份二山堰塞湖。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家)

九份二山秘境大公開,小編不藏私分享! 民國88年的921大地震的震爆點就位在九分二山!崩塌的土石阻斷了韭菜湖溪和澀子坑溪而行程的山間堰塞湖。九份二山有白茫茫一片的梅花海,春天健行步道上還有櫻花可以看。此處交通有些不便,也因此環境保存得非常良好,想來造訪的旅客請一定要愛護這美麗的地方。

 

台灣健行戶外景點推薦10

南部—阿里山

▲台灣健行戶外景點-阿里山賞櫻茶席。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家)

阿里山櫻花為台灣必去的賞櫻景點,阿里山櫻花品種多樣,有吉野櫻、千島櫻(唐實櫻)等粉色白色相互輝映,在沼平車站賞櫻搭小火車,沉醉在阿里山的櫻花花海中。不想待在餐廳的室內環境,可以在戶外一邊吃餐盒野餐,一邊品茗。

  • 推薦玩法:阿里山櫻花季X森林小火車二日遊
  • 推薦玩法:阿里山賞櫻一日遊|姊妹潭X沼平公園
  • 推薦玩法:阿里山賞櫻野餐X餵小鹿
  • 延伸閱讀:阿里山景點X交通X全新玩法大公開

 

台灣健行戶外景點推薦11

南部—阿朗壹古道

▲台灣健行戶外景點-阿朗壹古道。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家)

在阿朗壹古道,依傍海岸線健行。這條古道大有來頭,清朝時斯卡羅族的祖先沿著阿朗壹古道遷徒至恆春半島,統領排灣族的十八番社。而後發生牡丹社事件—日本人因誤闖原住民部落而被出草,日本人藉此原因攻台。在日治時期日本人也曾開闢屏東阿朗壹健行古道,它是一條承載著台灣發展歷史足跡的重要道路。

  • 推薦玩法:屏東秘境『阿朗壹古道』一日健行
  • 推薦玩法:屏東『阿朗壹古道』健行(平日出發)

 

台灣健行戶外景點推薦12

東部—栗松溫泉

▲台灣健行戶外景點-栗松溫泉。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家)

想運動健行,又想放鬆自己嗎?栗松野溪溫泉是個不錯的戶外選擇!在溪谷中看美景,品嘗山林野炊美食,感受超療癒的翡翠色栗松溫泉。在冷冷的冬天和大自然談一場難忘的戀愛吧!

  • 推薦玩法:台東栗松溫泉X最美野溪秘境
  • 延伸閱讀:冬天就是要去野溪溫泉!

 

台灣健行戶外景點推薦13

東部—東河部落

▲台灣健行戶外景點-台東東河SUP體驗。(圖/Tripbaa趣吧!亞洲自由行專家)

東河部落-Marongarong意指溪水湍急之貌,部落的祖先遷徙到此,聽聞溪水轟隆隆的聲響,便以族語Marongarong稱呼此地。依傍著馬武窟溪的東河部落,同時坐擁山海資源,多元物產,讓遷居至此的人們定居下來。

位在台東東河橋下的是碧綠的馬武窟溪,溪流中有俗稱「帝王石」的白色石灰巨岩散布,划著SUP或獨木舟,挑戰自己的平衡感吧!

 

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