又要過年啦！迎接7天春節連假，全台夜市開始摩拳擦掌，搶攻這波大商機。《食尚玩家》也替民眾整理出全台37個春節不打烊的夜市，讓你白天逛景點、晚上「迺夜市」！
[編輯 食尚編輯部] 整理 鄭竣榮／圖片提供 安和國際觀光夜市、旱溪夜市團隊、草鞋墩人文觀光夜市、礁溪觀光夜市、達志影像、TVBS新聞部、食尚玩家編輯部／核稿主編 方君民
01. 基隆／廟口夜市
基隆廟口夜市主要以奠濟宮的仁三路為中心，仁三路小吃店家多從白天開始營業，很多小攤是傳承兩、三代的美味，加上種類多，難怪被選為最美味的夜市。此外，與廟口小吃銜接的愛四路，也有美食和百貨，小吃平時傍晚才開始擺攤營業，除了海鮮類常為人津津樂道外，更匯集各式傳統美食，是除了仁三路之外的另一個小吃熱搜區。
▲基隆廟口夜市就在地方信仰中心奠濟宮前。
廟口夜市
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02. 台北／饒河街觀光夜市
相信台北的朋友一定都逛過饒河夜市吧？饒河夜市位於松山區饒河街，是台北市著名夜市之一，也是台灣繼華西街夜市後的第二座觀光夜市。著名廟口胡椒餅、臭豆腐、藥燉排骨都曾得到《台北米其林指南》推薦，皆為饕客不容錯過的小吃。
▲饒河街觀光夜市的胡椒餅連2年獲得《台北米其林指南》的「必比登推介」。
饒河街觀光夜市
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03. 台北／臨江街觀光夜市（通化夜市）
夜市範圍在大安區通化街與基隆路間的臨江街而得名。大安區是台北最精華的地段之一，雖然多是嶄新大樓街道，但巷弄裡卻藏著許多傳統小吃，尤其是臨江夜市，裡面有多攤4、50年以上的人氣小吃，身為饕客的你一定不能錯過！
臨江街觀光夜市
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04. 台北／士林夜市
攤販範圍介於東邊文林路、西邊基河路、北邊小北街與小西街內為主的三角地帶，是台北市內最大、亦是全台打卡次數最高的夜市地標，也是台灣最為國際稱道的一個夜市。著名十全排骨、黃金大雞排、珍珠奶茶等美食，讓各國遊客讚不絕口。
▲台北知名士林夜市，美食林立，總是吸引無數人潮。
士林觀光夜市
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05. 台北／寧夏夜市
寧夏夜市包含民生西路、南京西路與重慶北路中間路段，2015年台北市政府舉辦「台北夜市之最」投票，榮獲「最好逛夜市」。以台灣傳統小吃為主，著名美食蚵仔煎、郭魚湯，及曾被台北米其林推薦的豬肝湯都是遠近馳名的台灣小吃。
▲料多實在的蚵仔煎，來寧夏夜市一定要吃。
寧夏觀光夜市
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06. 台北／遼寧街夜市
夜市範圍僅有長安東路與朱崙街之間的遼寧街，大約僅有兩百多公尺，屬於小型夜市。雖然範圍不大，但夜市裡仍有許多傳統美食等你去發掘。知名魷魚羹、筒仔米糕等小吃，都是饕客必點之一。
遼寧夜市
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07. 台北／大龍街夜市
位於孔廟、保安宮等歷史古蹟旁，早晚皆有不同小吃攤聚集。著名蘿蔔糕乾蛋餅、40年老店鴨血膏等，讓人光聽響亮的名字就垂涎三尺！
大龍街夜市
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08. 台北／延三觀光夜市
位於延平北路三段，因地得名，是當地著名夜市之一。據說以往只有在地人較為熟悉，捷運大橋頭站通車後，才開始為當地帶來了觀光人潮。因早期開發，來往都市通商做工，所以夜市裡的小吃攤都是台北的老味道，而且俗擱大碗，是許多饕客的美食天堂。
▲許多老饕來到延三夜市都一定會吃上一碗旗魚米粉湯。
延三觀光夜市
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09. 台北／雙城街夜市
這裡幾乎都是老字號的攤位，掛著三、四十年老店的招牌比比皆是。夜市規模雖然不大，但因為招牌都是橘紅色的，看起來特別整齊劃一，因此成為台北市第一個區域性示範夜市。
雙城街夜市
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10. 台北／華西街觀光夜市
位於香火鼎盛的艋舺龍山寺附近，是台灣專門規畫的第一座觀光夜市。以販賣各式山產、海鮮為大宗，其中以蛇肉最引人注目！但現已未見現場殺蛇的攤販，然蛇肉料理等業者依舊繼續營業，是許多外國觀光客鍾愛景點之一。
▲這碗在華西街揚名已久的滷肉飯，因滷肉湯汁熬製深黑卻不死鹹，網路人稱黑金滷肉飯。
華西街觀光夜市
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11. 台北／艋舺夜市（萬華夜市）
艋舺是台北市開發最早的地方，而夜市位處中心一帶及鄰近艋舺龍山寺、華西街觀光夜市，因此吸引不少外國遊客。這裡白天也有營業，許多傳統美食雲集，周邊小吃饕客不容錯過。
▲艋舺夜市就在香火鼎盛的艋舺龍山寺附近。
艋舺夜市
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12. 台北／梧州街觀光夜市
與華西街、艋舺成為台灣最有名的夜市群。這裡的小吃種類繁多，尤其青蛙湯更為人所稱道！其次像加了中藥，因此散發藥香的羊肉爐、新鮮的土魠魚羹等，都是相當有名的名產。
梧州街觀光夜市
13. 台北／南機場夜市
南機場夜市有30年歷史，不少老店已經傳承到第二代，還被網民封為是CP值最高的夜市！在日治時代，南機場是一個戰鬥機的訓練場，政府遷台以後就變成了一個眷村型的社區。南機場夜市從眷村發展而來，再漸漸多元化，發展至今，已經成為台北人從小吃到大的美食集散地。目前，南機場夜市差不多有99攤店家，許多甚至從早上就開始營業，跟其他夜市很不一樣，可以讓你從早吃到晚。
▲這家南機場夜市必吃的韭菜水餃裡還包有蝦皮及粉絲。
南機場夜市
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14. 台北／西昌街觀光夜市
位於龍山寺旁邊，早期商業活動頻繁，近期經市府重新規畫攤位，將攤販集中於道路中央。靠近廣州街的攤販以販售服飾、百貨為主，而飲食小吃攤則集中在靠近桂林路的西昌街上。
西昌街觀光夜市
15. 台北／景美夜市
有30多年歷史的景美夜市，打著「銅板價」的特色，雖然規模不是非常大，但攤商幾乎是白手起家，一代又一代傳承到現在，食材也都料多實在，再加上所在位置交通便利，周遭學校多，成為許多學生及上班族群們經常光顧用餐之地，便宜又能吃飽，也養出大群死忠粉絲。
▲皮薄餡多的生煎包，幾乎快成了景美夜市的代名詞。
景美夜市
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16. 新北／安和夜市
「安和國際觀光夜市」是2018年底開幕的夜市，占地5000坪、近250間攤位的超大夜市，就處在新店與中和的交接位置，分為美食店家、遊樂攤位兩大主題，也成為在地人最熱門的新去處。迎接過年春節，安和觀光夜市不打烊，除夕公休一日之外，初一開始將連開9天。
▲安和國際觀光夜市在新北市新店區，過年可以來嘗鮮。
安和國際觀光夜市
17. 新北／三和夜市
位於三重中央北路的三和夜市，與三和路二段、文化北路即長壽街口交界而得名，早上為傳統市場，晚上則是在地人從小吃到大的夜晚食堂！短短的800公尺，卻有著各種美食，不僅受到許多三重人喜愛，鄰近捷運台北橋站，晚上也有許多上班族特地到此覓食，可見隱藏在這裡的美食小吃肯定是來頭不小！
三和夜市
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18. 桃園／中原夜市
到了桃園當然要逛中壢人最愛的「中原夜市」！中原夜市以中原大學為中心，泛指附近的實踐路、日新路及柏德美食廣場等區域，商圈內聚集了超過千家的店鋪。
▲皮薄肉多的蔥燒包是中原夜市的熱門美食。
中原夜市
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19. 桃園／興仁花園夜市
桃園興仁花園夜市占地6000坪，攤位有600攤，號稱北台灣最大！有別一般露天夜市，夜市的動線規畫良好、走道寬敞，攤位也排列得十分整齊，還有遮雨的屋頂，遇到雨天也能好好逛，簡直可以說是五星級的豪華夜市。2013年開幕即湧入2萬人光顧，到如今每晚人潮依舊。能夠在這裡闖出名號的店家，絕對都是夜市美食中的佼佼者！
桃園興仁花園夜市
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20. 台中／逢甲夜市
逢甲夜市位於逢甲大學旁，是全國知名的觀光景點，也是中部最大型的觀光夜市。以特色創意美食和物美價廉的商品聞名，至今為人稱道的排隊美食有地瓜球、烤魷魚、起司馬鈴薯等。
▲逢甲夜市是全國知名的觀光景點。
逢甲夜市
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21. 台中／忠孝夜市
忠孝夜市位於台中市南區忠孝路，台灣知名的麻辣火鍋「鼎王」就在此發跡。不同於一中街夜市、逢甲夜市等地的混合商圈，忠孝夜市是一處專以美食聞名的商圈，非觀光型小吃，因此成為隱藏版在地美味，更隱藏著當地人一吃好幾代的老味道。
忠孝路觀光夜市
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22. 台中／旱溪夜市
號稱是台中夜市不敗傳奇的旱溪夜市，已經開了將近13年，占地6千多坪，總共有220個攤位，也號稱是全台中最大。這裡不同於逢甲商圈等觀光型的夜市，屬於攤位型的傳統夜市，美食的競爭尤其激烈，暗藏著許多臥虎藏龍的祕密美食。
▲旱溪夜市號稱台中夜市不敗傳奇。
旱溪夜市
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23. 台中／大慶夜市
又多了一個夜晚新去處，這間去年8月新開幕的「大慶夜市」鄰近大慶車站，由台中「旱溪夜市」團隊規畫、經營，地點靠近建國南路一段與東興路一段路口，從大慶車站出發，約10分鐘的步行距離可到達，即使是外縣市來的觀光客，交通方式也相當便利。夜市口以彩繪方式畫上珍珠奶茶、臭豆腐、糖葫蘆等小吃，牆四周也有可愛塗鴉，要把夜市打造得像遊樂園一樣，還有超過200攤小吃，讓你吃喝玩樂一整晚。
大慶夜市
24. 台中／太原夜市
台中太原觀光夜市雖然才剛開幕未滿2年，但因為前身是在地超過30年的東山夜市，而且腹地廣大交通方便，成了台中夜市的新指標，藏著不少高人氣、高CP值小吃。
▲太原夜市的蒙古烤肉，用料十分澎派，CP值爆表。
太原觀光夜市
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25. 台中／中華路夜市
位於台中市「中區」的中華路夜市，已經有40年的歷史，是不少老台中人下班後吃美食的首選，裡頭除了美食、服飾攤位之外，周邊還有多達3間電影院，讓中華路上每到夜晚街道即湧現滿滿的人潮與車潮。
中華路夜市
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26. 南投／草鞋墩人文觀光夜市×貓頭鷹廣場
草屯鎮舊名「草鞋墩」，在這裡的「草鞋墩人文觀光夜市」行之有年，2003年10月於中正路上開始營運，上萬坪場地，集合逾160間攤販，用美食滿足居民及旅人不同口味的需求。
▲「草鞋墩人文觀光夜市」上萬坪場地，集合逾160間攤販。
現在更是擴大營運，升級再升級，在夜市入口處蓋起貨櫃，鋪上人工草皮，透過濃厚的工業風格，形成特色景點，而這全新的「貓頭鷹廣場」，不僅外觀大型招牌成了美拍點，夢幻水母LED燈在街道上閃閃發光，2樓也有座位區可休息，品嘗美食的同時，還可觀望夜市全景。
▲全新的「貓頭鷹廣場」外觀大型招牌成了美拍點。
草鞋墩人文觀光夜市
貓頭鷹廣場
27. 嘉義／文化路夜市
曾獲選為台灣十大夜市之一的嘉義市「文化路夜市」，裡頭劃分為3個區域，有服飾、小吃與水果攤，其中有許多嘉義在地最為著名的小吃，像是經營到第三代的砂鍋魚頭、一甲子的豆漿豆花店以及道地火雞肉飯應有盡有。另外，在文化路夜市最特別的是，店家、攤販會以接力的方式讓夜市24小時都有商家營業，讓你什麼時候來，都有好吃的美食可以品嘗。
文化路夜市
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28. 台南／花園夜市
花園夜市始於1999年，雖不如其他夜市有著悠久的歷史，但在短時間內，卻成為今日聚集近400個攤位的大型夜市。營業時間常常人山人海，眾多饕客把夜市擠得水洩不通！這次過年從小年夜開始，一連8天不打烊，讓你好吃好玩歡樂一整年。
花園夜市
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29. 台南／新永華夜市
最早在永華路的「五期永華夜市」從2000年營業至2014年結束，後又搬遷至林默娘公園對面以「林默娘永華夜市」於2015年重新營業一年，直到2016年9月再度歇業。全新的「新永華夜市」去年3月重新開幕，目前由第二代接手經營，新址選在華平路與郡平路十字路口（大潤發對面），面積占地2,500坪、超過400家攤商，固定於每週四、日晚間營業，成為台南夜晚逛攤販、嘗小吃的最新景點。
新永華夜市
30. 高雄／六合夜市
要體驗台灣悠久的夜市文化，絕對不能錯過「六合夜市」。起源於1950年初期，曾拿下全台最有魅力夜市頭銜的「六合夜市」，是高雄最具歷史代表性的夜市，也是南台灣最早的國際觀光夜市。每當華燈初上，臨近市中心火車站車水馬龍的六合路，就搖身變成行人徒步的美食天堂，其中像海產粥、鹽蒸蝦、烏魚腱等都是這裡不容錯過的明星美食。
▲六合夜市是南台灣最早的國際觀光夜市。
六合夜市
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31. 高雄／自強夜市（苓雅夜市）
距離85大樓600公尺，走路約10分鐘，有一處在地人的夜市苓雅夜市，因為位於自強路上，當地也稱自強夜市。這個地方，可以讓你從早餐一直吃到消夜。不但有許多店家堅持使用好食材，而且隨便都能看到50年以上老店，價格還相當親民，絕對是來到高雄不可錯過的隱藏版美食勝地。
自強夜市（苓雅夜市）
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32. 高雄／瑞豐夜市
瑞豐夜市鄰近高雄巨蛋商圈，為北高雄繁榮之地。交通方便加上多元化的美食選擇，成為高雄在地人最喜愛的夜市之一。整個夜市近千坪，更擁有上千攤位，每當夜幕低垂就湧入大量人潮。
▲瑞豐夜市是高雄在地人最喜愛的夜市之一。
瑞豐夜市
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33. 宜蘭／羅東夜市
以羅東中山公園為核心的羅東小吃，集傳統與現代小吃於一體，日夜皆營，知名度頗高，是多數人走訪羅東必到之處。自路口往裡面推進，將可吃到一串心、羊肉湯、包心粉圓及糕渣等，是短時間吃盡羅東小吃的地區，也是觀光旅遊必訪之地。
羅東夜市
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34. 宜蘭／礁溪觀光夜市
宜蘭礁溪最新的「礁溪觀光夜市」，就在去年12月13日正式開幕了！以前在礁溪泡湯完想逛夜市都得跑到宜蘭市區或羅東等，現在只要一出轉運站就能逛夜市了！礁溪觀光夜市將設置近百個攤位，營業時間從晚間6點至凌晨12點，每週五、六、日多達3天都能逛，以後不管是週休提早一天衝宜蘭，或是多留一天在礁溪泡湯，都能去大吃花生捲冰淇淋等道地小吃了！
▲以後在礁溪泡湯完，不用衝宜蘭市區也能吃花生捲冰淇淋等小吃了！
礁溪觀光夜市
35. 宜蘭／礁溪溫泉夜市
礁溪鄉公所公布全台首創的「溫泉夜市」在去年12月22月起才剛開始試營運，就在礁溪火車站後方附近，一出站就能逛！在兩座橋距離約長700公尺的區段，進駐多達100多個攤位，由宜蘭在地超夯的清溝夜市團隊為主要進駐攤商。每週日營業的「礁溪溫泉夜市」，和宜蘭其他夜市的營業時間不同，以後到礁溪泡湯完，再也不用跑到宜蘭市區才有夜市逛，週休二日出遊多留一晚逛夜市也能避開出宜蘭的車潮喔！
礁溪溫泉夜市
36. 花蓮／東大門夜市
位在花蓮市六期重劃區，圍繞著陽光電城兩橫一直的「東大門夜市」，由四大區域組成：福町夜市、原住民一條街、自強夜市、大陸各省一條街，合起來總共400家以上的特色攤販，不僅台灣小吃羅列，有著濃濃原住民風味的花蓮滋味更是在地獨家特色。
東大門夜市
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37. 台東／台東觀光夜市
台東有一條位於「正氣路」的水果街，在白天會販賣各式蔬果，是選購台東本地當季盛產水果的最佳地點，不過每到了週四、五、六的晚上，這裡就會搖身一變成了「台東觀光夜市」，雖然經營到現在只有9年的時間是相當年輕的夜市，但不管是吃的、喝的還是玩的，這裡樣樣不少。
▲台東觀光夜市著名的烤玉米，是許多藝人來台東拍戲必吃。
台東觀光夜市